Sinds de oprichting van Christian Council International (CCI, voormalig TCC) in 2013 verricht Jolanda van Schothorst administratieve werkzaamheden voor de stichting. Daarnaast werkt zij sinds 2015 voor de Amerikaanse multinational UL in Leiden (NL), aanvankelijk fulltime als receptioniste en nu voor drie dagen per week op de afdeling Sales Support.
Ze heeft een B.A. voor Maatschappelijk Werk en Dienstverlening aan de Christelijke Hogeschool Ede en een B.A. voor Basisonderwijs aan Driestar Christelijke Hogeschool voor Lerarenopleidingen in Gouda. Daarna werkte zij in de gehandicaptenzorg en het onderwijs en deed, toen de kinderen klein waren, voornamelijk het huishouden. Als voorzitter van het bestuur van een koor ontdekte Jolanda steeds meer haar bestuurlijke en organisatorische kwaliteiten en ging die inzetten voor de stichting.
Jolanda is getrouwd met Henk Jan en samen hebben ze 6 kinderen.